Preparación

• Sancocha el camote en una olla
• Ya cocido, parte el camote por la mitad y raspa con una cuchara para retirar el relleno y apártalo en un recipiente
• En una sartén, sazona la cebolla picada con un poco de aceite
• Agrega la carne molida y el relleno que retiraste del camote, termina de sazonarlo
• Sirve el relleno dentro de la mitad del camote

Acompaña con: Mango picado en cuadritos, servido en un plato aparte